Persiljadippi

Huuhdo persilja ja kuivaa huolellisesti.

Pane jogurtti, oliiviöljy, raastettu sitruunankuori, suola, vastajauhettu pippuri sekä persilja tehosekoittimeen.

Sekoita tasaiseksi vihreäksi tahnaksi ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria, kun tahna on seissyt vähän aikaa tekeytymässä.

Käytä persiljadippiä salaatin, kalan tai äyriäisten kastikkeena tai voileivän päällä.