Kaalisalaatti jogurtin, tillin ja mustapippurin kanssa

Poista kaalista uloimmat lehdet, halkaise se ja huuhdo kylmässä vedessä. Kuivaa huolellisesti.

Pilko kaali paloiksi ja pane ne kulhoon.

Sekoita jogurtti oliiviöljyn, omenaviinietikan, hunajan, suolan, mustapippurin ja silputun tillin kanssa.

Sekoita huolellisesti ja maista, tarvitaanko ehkä lisää mausteita. Lisää kastike kaalinpalojen joukkoon, sekoita ja kaada tarjoiluastiaan.

Tarjoa sellaisenaan tai paistetun kalan, linnun tai vasikanlihan lisäkkeenä.