Uunikana maustettuna fenkolinsiemenillä, jogurtilla, currylla ja appelsiinilla

Halkaise kana selkärangan kohdalta ja levitä auki.

Sekoita jogurtti, öljy, jauhetut fenkolinsiemenet, appelsiinin raastettu kuori ja mehu sekä curry ja voitele kana molemmin puolin marinadilla. Anna kanan maustua muutama tunti jääkaapissa.

Laita kana uunivuokaan ja paista 180 asteessa 50–60 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja rapea. Ota kana uunista ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kanan vetäytyä hetki ennen leikkaamista annospaloihin.

Tarjoile kana salaatin ja leivän kanssa.